宇和海の天然真鯛を使用した【宇和島鯛めし】の販売

宇和島地方の鯛めしは、その昔、宇和海の日振島を本拠地とした伊予水軍や漁師達が火の使えない船の上で酒盛りをした時、酒を飲んだお椀にめしを盛り、生の鯛の身をのせてそのまま食べたのが始まりと言われています。
新鮮な鯛の風味が生きたこのた鯛めしは、日本でも宇和海地方だけに伝わる独特なものです。

【商品内容】
宇和海の天然真鯛の切り身：1人前
無添加鯛めしつゆ：1人前
きざみ海苔・白ごま
※原材料の一部に小麦を含む

宇和海の天然真鯛を焼いて身をほぐし、すり鉢に入れて当地方特製の麦味噌とだし汁を合わせよく混ぜます。
この汁を温かい麦ご飯にかけて召し上がっていただきます。
みかんの皮とねぎのみじん切りを薬味にしていただくのが本来の召し上がり方ですが、みかんの時期以外は、きゅうりとねぎのみじん切りを薬味にしていただいてもおいしく召し上がれます。この料理は宮崎県の冷や汁が伝わり、変化したものだと言われております。

【商品内容】
さつま汁　１５０ｇ…天然真鯛・麦味噌・白味噌・こんにゃく
（原材料の一部に小麦・大豆を含む）

宇和海の天然真鯛を当地方特製の麦味噌に漬け込みました。
袋から取り出し軽く洗い、焦がさないよう弱火でじっくりと焼いてお召し上がりください。

【商品内容】
天然真鯛・麦味噌・白味噌・酒・砂糖　　1人前　60g
（原材料の一部に小麦・大豆を含む）

宇和海の天然真鯛のほぐし身と当地方特製の麦味噌・たっぷりの鯛のアラでひいた出汁とを合わせ、じっくりと練り上げました。<br>
お茶漬けの素や、そのままご飯にのせてお召し上がりください。
きゅうり・にんじん・セロリなどの野菜につけてもおいしくいただけます。
受注生産のため、お届けに時間がかかる場合がございます。

【商品内容】
天然真鯛・麦味噌・砂糖　　1人前　120g
（原材料の一部に小麦・大豆を含む）