郷土料理・特製定食
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 | 宇和海で獲れる新鮮な天然真鯛を千切りにし、生卵と当店自慢のだし汁に合わせて、温かいご飯にかけてお召し上がりください。 この料理は日本でも当地方だけに伝わるものだと言われております。 2,000円（税込） | |  |
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| 宇和海育ちのブランド鯛「鯛一郎クン」使用。タレは二種類からお選びいただけます。 <初代風>濃口のタレにねぎ・わさびを添えて <二代目風>口当たりやさしい まろやかな味 1,500円（税込） | |  |
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| 鯛・甘鯛等の白身の魚を焼いて身をほぐし、すり鉢に入れ当地方特製の麦味噌と魚のだし汁とを合わせよくまぜます。それを温かい麦ご飯にかけ、ねぎ・みかんの皮をのせてお召し上がりください。この料理は宮崎県の冷や汁が伝わって変化したものだと言われております。 1,100円（税込） | |  |
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| ふかの切り身を湯でさらし、酢と当地方特製の麦味噌を合わせた辛子酢味噌に つけてお召し上がりください。 この料理は、当地方の祭りには酒の肴としてかかせないものです。 600円（税込） | |  |
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| こんにゃくを千切りにして薄味で煮含め、紅白の鯛そぼろ・ねぎ・みかんの皮（時期により玉子）の四色で飾ります。下が見えないように覆い隠すことから覆面。 あるいは含め煮がなまって、ふくめんになったとも言われています。 全部を混ぜ合わせて召し上がっていただきます。 400円（税込） | |  |
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ぶりトロ丼（生野菜に温度玉子と山芋をのせて） 950円（税込）
※ 仕入れ状況により魚が変わる場合がございます
鯛茶漬け 1,400円（税込）
鯛にゅうめん 1,000円（税込）
鯛かぶと煮 1,700円（税込）
鯛骨蒸し 1,500円（税込）
鯛あら煮 1,500円（税込）
鯛ざく（鯛の身と皮のポン酢あえ） 1,680円（税込）
鯛皮たたき（鯛皮のパリパリ揚げ） 600円（税込）
鯛皮巻（自家製鯛皮のちくわ） 550円（税込）
あぶりじゃこ天 500円（税込）
ほご唐揚げ 1,600円（税込）
ほご煮付 1,600円（税込）
宇和島づくし
〈水〉ふか・ふくめん・じゃこ天・鯛皮巻・かまぼこの５点盛 1,000円（税込）
〈月〉ふか・ふくめん・じゃこ天・鯛皮巻・かまぼこのなかから３点お選びください 750円（税込）
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水月庵弁当（会席料理を手軽なお弁当で） 2,500円（税込） 丸水弁当（四季の松花堂弁当） 1,600円（税込） 刺身定食 1,600円（税込） 天ぷら定食 1,500円（税込） 姫ごぜん（ばら寿司と旬の味５品） 1,400円（税込） 鯛釜めし 1,250円（税込） 五目釜めし 950円（税込） 天そば・天ざるそば 850円（税込） 雑炊 550円（税込） ミニ会席（女性におすすめ。会席料理をかわいらしく仕上げました） 2,000円（税込） |
和定食（特製鯛コロッケと和の八品盛り合わせ） 1,300円（税込）
いそべめし（海鮮蒸しごはん） 1,300円（税込）
ふるさと弁当（宇和島の郷土料理をお弁当に） 1,400円（税込）
牛鬼弁当（牛肉を丸水特製のタレで焼き上げ、ご飯にのせました） 1,500円（税込）
お子様弁当 800円（税込）
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| 17：00〜 一日１５食限定のサービス定食です。 1,580円（税込） | |
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